« Takaisin

Tagine-pata 30 cm (tuote 020)



Aito marokkolainen tagine-pata ruoanvalmistukseen. Tämä pata on kooltaan sopiva 3-4 hengen aterian valmistukseen. Valmistuspaikkakunta on Marrakech.

Tämä Tagine-pata (lausutaan "tadziin") on tarkoitettu ruoan valmistukseen uunissa. Pata kestää myös sähkölevyn miedolla lämmöllä: jos haluat käyttää kovempaa lämpötilaa niin käytä sähkölevyn päällä "Tagine-pata: kuumennus-alusta" -levyä. Tagine-padan ei tarvitse olla uunin keskitasolla, paras sijainti on uunin alataso ja myös uunilämpö on parempi säätää alalämmöksi, silloin tagine-padan ominaisuudet tuovat ruoan maun parhaiten esiin. Marokossa tagine-pataa käytetään usein myös hiiligrillillä.

Tagine-pata on perinteinen pohjois-afrikkalainen ruoanvalmistus-astia. Se sopii hyvin esimerkiksi liha- ja kanapatojen sekä erilaisten vihannesruokien valmistukseen ja myös tarjoiluun. Se on valmistettu tiheärakenteisesta savesta polttamalla ja kannen sisäpinta on jätetty ilman lasitusta, että se antaisi oman "marokkolaisen aromin" ruoan makuun. Pohja on tehty niin paksuksi että ruoka hautuu hitaasti ja tasaisesti. Yläosan muoto kierrättää kuumaa ilmaa ja siinä oleva kosteus valuu seinämiä pitkin alas ja imeytyy taas ruoan sisään. Ruoka säilyy kosteana ja hautuu todella meheväksi! Herkullista, tai kuten Marokossa sanotaan "oukla ladida!" (lausutaan "ukla ladiida").

Tagine-patojen mukana lähetämme nyt myös muutaman marokkolaisen tagine-ruoan valmistusohjeet; palkitse makuaistisi ja tee aitoa tagine-ruokaa!

Tagine-padan hoito: Tagine-pata pestään normaali astianpesuaineella käsinpesuna, ei astianpesukoneessa. Uunissa maksimilämmöksi suositellaan 160 astetta, sähkölevyllä ruokaa valmistettaessa on käytettävä mietoa lämpöä, ei suurta tehoa. Ennen ensimmäistä käyttöä suositellaan tehtäväksi seuraavaa: pata ja kansi upotetaan veteen 10 - 12 tunnin ajaksi, sen jälkeen ne voidellaan sisäpuolelta rypsiöljyllä 2 - 3 tunnin ajaksi, sitten huuhdotaan öljy pois ja aletaan valmistaa herkullisia ruokia...  

Tagine-padan mitat:

sisähalkaisija n. 23 cm

ulkohalkaisija n. 30 cm

koko padan korkeus n. 23 cm

Varastossa
Hinta:45.00 €

Suosittelemme myös

Keramiikkalautanen 23 cm (KE-551)

marokkolainen-keramiikka-lautanen-KE-551-1.JPG&width=280&height=500
Käsinmaalattu keramiikkalautanen, pohjaväri on erittäin lämmin sininen, joka mustien kuviointiviivojen kanssa muistuttaa yönsinistä, ollen kuitenkin samalla vaalea ja lämmin väri. Erittäin jännittävä värimaailma! Sinisessä pohjavärissä ja myös muunvärisissä kuvioissa on ohennettu joitain kohtia läpikuultavammaksi..
Hinta: 20.90 €

TIETOPAKETTI: NÄIN VALMISTETAAN KERAMIIKKA-ASTIAT

keramiikan-valmistus-fes-09.jpg&width=280&height=500
TÄSTÄ PÄÄSET KATSOMAAN KERAMIIKKA-ASTIOIDEN VALMISTUSTA JA MYÖS TUTUSTUMAAN TEKIJÖIHIN.

Kuvat on otettu keramiikka-valmistajiemme luona Fesin ja Safin kaupungeissa.










...
Näytä kaikki vastaavat tuotteet »