« Takaisin

Tagine-pata 36 cm (KE-513)



Hinta:69.00 €

Aito marokkolainen tagine-pata ruoanvalmistukseen. Tämä isokokoinen pata on kooltaan sopiva 5-6 hengen aterian valmistukseen. Valmistuspaikkakunta on Marrakech.

Tämä Tagine-pata (lausutaan "tadziin") on tarkoitettu ruoan valmistukseen uunissa. Pata kestää myös sähkölevyn miedolla lämmöllä: jos haluat käyttää kovempaa lämpötilaa niin käytä sähkölevyn päällä "Tagine-pata: kuumennus-alusta" -levyä. Tagine-padan ei tarvitse olla uunin keskitasolla, paras sijainti on uunin alataso ja myös uunilämpö on parempi säätää alalämmöksi, silloin tagine-padan ominaisuudet tuovat ruoan maun parhaiten esiin. Marokossa tagine-patoja käytetään usein myös hiiligrillillä.

Tagine-pata on perinteinen pohjois-afrikkalainen ruoanvalmistus-astia. Se sopii hyvin esimerkiksi liha- ja kanapatojen sekä erilaisten vihannesruokien valmistukseen ja myös tarjoiluun. Tagine-pata on valmistettu tiheärakenteisesta savesta polttamalla. Pohja on tehty niin paksuksi että ruoka hautuu hitaasti ja tasaisesti. Tämän erittäin kauniisti maalatun padan pinnat on kauttaaltaan lasitettu, myös kannen sisäpinta. Yläosan muoto kierrättää kuumaa ilmaa ja siinä oleva kosteus valuu seinämiä pitkin alas ja imeytyy taas ruoan sisään. Ruoka säilyy kosteana ja hautuu todella meheväksi! Herkullista, tai kuten Marokossa sanotaan "oukla ladida!" (lausutaan "ukla ladiida").

Tagine-patojen mukana lähetämme nyt myös muutaman marokkolaisen tagine-ruoan valmistusohjeet; palkitse makuaistisi ja tee aitoa tagine-ruokaa!

Tagine-padan hoito: Tagine-pata pestään normaali astianpesuaineella käsinpesuna, ei astianpesukoneessa. Uunissa maksimilämmöksi suositellaan 160 astetta, sähkölevyllä ruokaa valmistettaessa on käytettävä mietoa lämpöä, ei suurta tehoa. Ennen ensimmäistä käyttöä suositellaan tehtäväksi seuraavaa: pata ja kansi upotetaan veteen 10 - 12 tunnin ajaksi, sen jälkeen ne voidellaan sisäpuolelta rypsiöljyllä 2 - 3 tunnin ajaksi, sitten huuhdotaan öljy pois ja aletaan valmistaa herkullisia ruokia...  

Tagine-padan mitat:

sisähalkaisija n. 28 cm

ulkohalkaisija n. 36 cm

koko padan korkeus 25 cm

Ei varastossa - Kysy toimitusaika: amina@marrakech.fi

Suosittelemme myös

Keramiikkalautanen 30 cm (KE-644)

marokkolainen-keramiikka-lautanen-astia-KE-644-1.JPG&width=280&height=500
Isokokoinen tarjoilulautanen, käsintehtyä keramiikkaa, kuvioitu perinteisin berber-symbolein. Kauniin lämpimät värit siniharmaa-valkoisessa pohjamaalauksessa.
Isokoinen astia sopii hyvin tarjoilulautaseksi vaikka hedelmille ja moneen muuhunkin käyttöön, myös koristeeksi; pohjaosaan on tehty reiät seinäkiinnitystäkin..
Hinta: 49.00 €

Tagine-pata "Tanger", 29 cm (KE-584)

tagine-pata-KE-514-1.JPG&width=280&height=500
Aito marokkolainen tagine-pata ruoanvalmistukseen. Tämä pata on kotoisin Pohjois-Marokosta, ja sen pinta on jätetty kauttaaltaan ilman lasitusta; se antaa ruoalle oman arominsa verrattuna lasitettuihin tagine-patoihin. Pata on kooltaan sopiva 4-5 hengen aterian valmistukseen. Valmistuspaikkakunta on..
Hinta: 59.00 €
Näytä kaikki vastaavat tuotteet »