Ostoskorin sisältö0  tuotetta - Yhteensä 0.00 €
« Takaisin

Seitsemän mausteen sekoitus "ras el hanout" (ET-012)



Vaihtoehdot

Tuote Hinta
Ras el hanout -mauste 40 g19.50 €
Ras el hanout -mauste 60 g27.00 €

Marokon ja oikeastaan koko Pohjois-Afrikan tunnetuin mausteseos on epäilemättä ras el hanout (= "kauppiaan paras mauste") jota kutsutaan myös nimellä ”seitsemän mausteen sekoitus”. Mausteseos koostuu kuitenkin useammastakin mausteesta, yleisimmin siinä on käytetty seuraavia maustekasveja:  

  • kardemumma
  • kumina
  • neilikka
  • kaneli
  • mace (muskottipähkinä)
  • maustepippuri
  • kuiva inkivääri
  • chili-paprika
  • korianterinsiemenet
  • pippuri
  • makea paprika
  • voimakas paprika
  • fenugreek (sarviapila)
  • kuiva kurkuma

Ras el hanout maustesekoitus sopii liharuokiin ja kanaruokiin, Marokossa sitä käytetään myös kalaruokien mukana, kannattaa kokeilla sitäkin. Ras el hanout -maustesekoitus ei ole polttava, makua voi paremminkin kuvailla sanalla runsas. Maku tulee monesta eri mausteesta, jotka on sekoitettu juuri oikeassa suhteessa toisiinsa, niin että yksikään maku ei selvästi nouse ylitse muiden. Marokkolaisissa mausteseoksissa ei käytetä ollenkaan suolaa, eikä sitä tämän mausteseoksen kanssa jää kaipaamaankaan.

Olemme pakanneet mausteen lasipurkkeihin, joissa se säilyy parhaiten, ja saat itsellesi tiiviskorkkisen purkin muutakin käyttöä varten. 

Lähetämme tilauksesi heti tilauspäivänä tai viimeistään seuraavana arkipäivänä! Yli 80€:n tilaukset saat Postin tai Matkahuollon noutopakettina ilman kuluja; kaikki toimitus- ja maksutavat näet tästä.

Suosittelemme myös

Keskivahva chili, makea "tauwääbil harra", 30g (ET-015)

marokkolainen-makea-chili-paprika-mauste-ET-015.JPG&width=280&height=500
Marokossa käytetään myös polttavia mausteita, ei tosin yhtä "kuumia" kuin Aasiassa. 
Tämä keskivahva chilimauste on makean paprikan ja chilin sekoitus: tuloksena makeahko, hitaasti herääva chilin polte, ei kuitenkaan äärimmäisen polttava vaan keskivahva.
Olemme pakanneet sen lasipurkkiin, jossa se..
Hinta: 12.90 €

Safran (sahrami)

sahrami-mauste-01.JPG&width=280&height=500
Sahrami on maailman kallein mauste, tässä syy: yhden maustesahramin kukan emissä on kolme punertavaa luottia, jotka kerätään käsin ja kuivataan. Jotta saadaan 1 kilo sahramia, tarvitaan 150 000 - 200 000 (sataviisikymmentä tuhatta - kaksisataa tuhatta) maustesahramin kukkaa!   
Sahramia käytetään mausteena..
Hinta: 16.20 €
Näytä kaikki vastaavat tuotteet »